Che bellissima giornata stamane a Neive. Oggi si pesano le botti per poi provvedere successivamente al taglio quindi all'imbottigliamento. La bilancia è sempre quella che adoperava Romano Levi... si posa la botte sul peso e dall'altra parte vi è una bilancia ove si mettono i pesi sul piatto fino a raggiungere il peso della stessa. Se oggi siete nei paraggi fate un salto in distilleria perchè è raro vedere l'intero procedimento. Ricordatevi di seguirci anche sulla pagina Facebook e sulla pagina della distilleria.
Vi allego qualche foto e vi aspetto al prossimo post!
Da oggi comincio a parlarvi di alcuni amici della distilleria cui ho avuto il piacere di conoscere da quando collaboro con la distilleria... Vi parlerò di Giovanni Mastroianni e Maurizio Fava. L'ho conosciuto indirettamente tramite il canale di youtube mentre cercavo dei video su Romano Levi. Mi sono imbattutto in diversi video suoi in quanto Giovanni ha caricato oltre 300 video dedicati a ristoranti, distillerie, enoteche ecc. sul suo canale ilmangiaweb. E' una persona affabile ed è stato piacevole conoscerlo di persona a Gallarate VA qualche mese fa presso il suo ristorante "La Corte del Re" situato in pieno centro storico. Sul nostro canale youtube, come nel sito ufficiale della distilleria, abbiamo inserito diversi suoi video. A differenza di altre strutture, Giovanni ha dedicato più filmati attinenti alla distilleria spiegando sia le varie fasi di produzione che la degustazione spiegata da Maurizio Fava, noto esperto di vini, grappe e distillati, cui sono orgoglioso di averlo conosciuto durante un tour organizzato per valorizzare le distillerie locali: Grappa Trip.
Vi lascio con il filmato della degustazione dove Maurizio Fava vi spiegherà le diverse caratteristiche, profumi ecc. delle grappe della distilleria... ovviamente troverete altri video sul sito.
Buona visione!
Maurizio Fava: degustazione di grappe di Romano Levi
Quando ho cominciato a scrivere il blog credevo fosse semplice scrivere qualcosa ogni giorno... ed invece, no!
Le giornate si susseguono sempre uguali, Fabrizio che arriva presto per poter ravvivare la fiamma, con un blocco di vinaccia dell'anno precedente, sotto l'alambicco e cominciare a produrre la prima cotta della giornata. Il giorno precedente aveva preparato i sacchi di juta riempiendoli con le vinacce per portarsi avanti con il lavoro... La neve è oramai sciolta e cominciano ad intravedersi le varie civette in giardino, alcune sono di pregio: sono sculture dell'artista Alessandro Lupano. Tra un intervallo e l'altro della distillazione, Fabrizio prepara le varie bottiglie, colora il viso della Donna Selvatica e sistema l'etichetta nell'ufficio che fu di Romano Levi. Ora vi lascio, al cancello rosso vi sono dei turisti... Nella foto quì sotto una foto in bianco e nero del fotografo Bruno Murialdo.
Per visualizzare più foto di Bruno, visita il sito. A presto!
Romano Levi nacque a Fraciscio di Campodolcino il 24 Novembre del 1928 e si spense a Neive il 1 Maggio del 2008. Ebbe una vita travagliata, rimasto prima orfano di padre nel 1933, quando aveva soli cinque anni e nel 1945 quando sotto bombardamento cadde anche la madre.
Decise di smettere gli studi e di continuare l'attività della distillazione creata dal padre nel 1925 assieme alla sorella Lidia.
Campodolcino lo ricorda nel 2008 con la mostra al museo Muvis raccogliendo più collezioni tra cui quelle della sorella Lidia Levi, del Comune di Neive, di Piergianni Benso e quella di Gregorio Luigi Fanetti di Campodolcino. Sempre a Fraciscio, negli stessi giorni inaugura la mostra Wanda Guanella: "Religiosità e operosità nella valle".
Oggi vi scriverò poco in quanto credo che le immagini parlino da sole... Ho ricevuto queste foto dalla mia collega Elisa proprio nel pomeriggio. Ritraggono momenti della distillazione: ovviamente non poteva mancare l'Ignaro Fabrizio... Domani vi scriverò di più, prometto!
Vuoi vedere l'intero servizio fotografico? Visita il sito!
.jpg)
